2014年11月20至21日，由比利時諾本會展集團主辦的2014中國乳制品技術創新發展論壇在上海成功舉辦。來自光明、蒙牛、達能、娃哈哈、味全、明治等國際知名乳業集團，Burkert、安德里茨、德仕安、勞氏、天祥等科技、存儲和物流方案解決商的100余位嘉賓代表齊聚一堂，共同探討中國乳品工業的技術研新以及發展趨勢。
                                 

                        

為期兩天的會議中，光明乳業研究院院長劉振明先生出席并發表了演講。數據顯示，2012年我國乳品工業銷售產值達到2470億元，同比增長17.6%；乳制品國內產量為2545萬噸，同比增長18.6%。過去五年中國乳業科研成果顯著，規模化、單產、機械化、監管、質量安全和國際化等多方面水平的提高，標志著我國奶業已經進入到了一個調整結構、轉型升級的重要階段，奶業生產現代化進程正不斷加快。通過展示光明母乳化嬰兒配方奶粉研究項目以及乳制品風險分析的發展狀況，劉院長強調了技術創新對中國奶業發展的重要性。而將于2015年3月1日起正式實施的新版《乳制品廠設計規范》，中國輕工業武漢設計工程公司副總經理周開翔先生也進行了深入解讀，并對食品工程建設中的GMP（良好生產規范）分享了個人經驗見解。
                                

                    

此外，上海花冠營養乳品副總經理吳壽員先生圍繞產業鏈質量安全追溯體系的建立及應用議題，同在場嘉賓展開了討論。他表示通過信息網站和實時監控系統對原料、生產過程、產品檢驗以及銷售渠道各環節進行記錄和查詢的追溯體系，是企業把控食品安全的重要助力。此外，瑞士萬通、生物梅里埃和賽默飛世爾科技公司代表也在會議中發表重要演講，展示了離子色譜、流式細胞以及液相色譜技術在食品安全領域的應用，為中國乳品工業發展提供了前沿科技信息和解決方案。

圍繞乳業發展的重心-食品安全問題，與會嘉賓同時還展開了嬰幼兒奶粉、新奶源牦牛乳、綠色牧場以及HACCP質量管理等多種議題的討論和分享，會議現場氣氛熱烈。國際化的交流平臺不僅推動了中外乳業的技術交流，同時也為企業的合作發展創造了良好機遇。

 

如欲獲取會議資料，請聯系：瞿小姐 

電話：021 – 6085 1000

郵箱：roxanneq@noppen.com.cn

 

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